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5-Metil Furfural

Introdução de Produto

5-Metil furfural Informações básicas

Nome do Produto:	5-Metil furfural
Sinônimos:	FEMA 2702;2-FORMIL-5-METILFURAN;5-METIL-2-FURALDEÍDO;5-METIL-2-FURANCARBALDEÍDO;Metilfurfural;5-METILFURFURAL 98+%;5-METILFURANCARBOXALDEÍDO;5-metilfurfural,5-metil-2-furanaldeído
CAS:	620-02-0
MF:	C6H6O2
PM:	110.11
EINECS:	210-622-6
Categorias de Produtos:	Blocos de construção heterocíclicos;Blocos de construção orgânicos;Aldeídos;Blocos de construção;C1 a C6;C4 a C7;Matérias-primas farmacêuticas;Aldeídos e derivados aromáticos (substituídos);Intermediários API;Furanos;Sabor de aldeído;Compostos carbonílicos;Síntese química
Arquivo mol:	620-02-0.mol

5-Propriedades químicas do metilfurfural

Ponto de fusão	171 graus
Ponto de ebulição	187-189 grau (lit.)
densidade	1,107 g/mL a 25 graus (lit.)
índice de refração	n20/D 1.531
FEMA	2702\|5-METILFURFURAL
Fp	163 graus F
temperatura de armazenamento.	2-8 grau
solubilidade	33g/l
forma	Líquido
cor	amarelo muito profundo a marrom
Gravidade Específica	1.1075 (20/20 graus)
Odor	a 10,00% em dipropilenoglicol. bordo de caramelo de especiarias
Tipo de odor	caramelo
Solubilidade em água	Solúvel em álcool e água.
Confidencial	Sensível ao ar
Número JECFA	745
BRN	106895
InChIKey	OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
LogP	0.670
Referência de banco de dados CAS	620-02-0(Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	2-Furancarboxaldeído, 5-metil-(620-02-0)
Sistema de registro de substâncias da EPA	2-Furancarboxaldeído, 5-metil- (620-02-0)

Informação de Segurança

Códigos de perigo	XI
Declarações de Risco	36/37/38
Declarações de segurança	26
WGK Alemanha	2
RTECS	LT7032500
TSCA	Sim
Código HS	29329995

Informações MSDS

Fornecedor	Linguagem
5-Metil furfural	Inglês
SigmaAldrich	Inglês
ACROS	Inglês
ALFA	Inglês

5-Uso e síntese de metilfurfural

Propriedades quimicas	5-O metilfurfural tem um odor doce, picante e quente, com um sabor doce de caramelo. Pode ser preparado a partir de sacarose com HCL, seguido de tratamento com cloreto estanoso; de várias metilpentoses por destilação com ácido.
Propriedades físicas	líquido incolor a amarelo claro. solúvel em benzeno, tolueno, tetracloreto de carbono e outros solventes, insolúvel em água.
Ocorrência	Relatado como encontrado em cereja azeda, maçã, suco de laranja, cranberry, mirtilo, goiaba, uva, passa, pêssego, amora preta, geléia de morango, aspargos, cenoura, cebola, batata, pimentão, tomate, canela, casca, botão de cravo, pão , queijo parmesão, iogurte, manteiga, ovo, peixe gordo, carne bovina, fígado de porco, cerveja, conhaque, café, chá, cevada, avelãs, pipoca, amendoim, aveia, soja, coco torrado, amora silvestre, maracujá, noz-pecã, cogumelo, carambola, trassi, semente de gergelim, manga, tamarindo, farelo de arroz, marmelo, batata doce, sukiyaki, cálamo, alcaçuz, malte, mosto, sabugueiro, mangostão, kiwi, óleo de buchu, baunilha Bourbon, arroz selvagem, raiz de chicória, camarão, ostra , amêijoa, quiabo, pistache e mate
Usos	O 5-metil-2-furaldeído é usado como agente perfumante. Utiliza-se um fumo com essência.
Usos	5-metilfurfural é um intermediário para a síntese de s-bioaletrina e praletrina. É usado para misturar café, chocolate, nozes, caramelo, especiarias e em fragrâncias de alimentos. Utilizado na síntese de intermediários farmacêuticos.
Preparação	A partir de sacarose com HCl, seguido de tratamento com cloreto estanoso; 5-Metilfurfural é produzido pela destilação de várias metilpentoses com ácido em conjunto.
Definição	ChEBI: 5-metil-2-furaldeído é um membro de furanos e um aldeído. Tem a função de produto da reação de Maillard, metabólito humano, inibidor da EC 2.2.1.6 (acetolactato sintase) e agente aromatizante.
Valores limite de aroma	Detecção: 6 ppm
Valores limite de sabor	Características de sabor a 50 ppm: doce, marrom, caramelo, granulado, semelhante ao bordo.
Referência(s) de síntese	Tetraedro, 41, pág. 3803, 1985DOI: 10.1016/S0040-4020(01)91401-2 Cartas do Tetraedro, 24, p. 5441, 1983DOI: 10.1016/S0040-4039(00)94107-8
Descrição geral	5-O metilfurfural é formado durante a fotoexposição do cloridrato de ranitidina. É utilizado como potencial marcador de idade do vinho Madeira. É um composto volátil presente emLavandula stoechas, Lavandula angustifoliaeLavandula angustifolia x latifoliaméis uniflorais.
Via metabólica	A biotransformação do 5-metil-2-furaldeído é a conversão em 5-metilfuroilglicina e 5-metil-2- furilmetilcetona por ratos.

5-Produtos e matérias-primas para preparação de metil furfural

Matérias-primas	N,N-Dimethylformamide-->2-Methylfuran-->L(+)-Rhamnose monohydrate-->2-Furancarboxylic acid, (tetrahydro-2-furanyl)methyl ester-->4-Hydroxybutyric acid-->2-oxobutyl acetate-->VINYL PROPIONATE-->2,5-Furandimethanol-->5-Hidroximetilfurfural
Produtos de preparação	N,N-Dimethylformamide-->(5-METHYL-2-FURYL)METHANOL-->2-METHYL-5-PROPIONYL-FURAN-->2,5-Dimethylfuran-->Furfural

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Um par de: 2-Metiltetrahidrofurano-3-um

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